為進一步傳承中華民族傳統(tǒng)文化，發(fā)揮后勤特色育人功能，提高師生校園生活幸福感，10月30日至11月3日，江蘇建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤管理服務(wù)中心聯(lián)合校團委舉辦“美食文化周”活動。10月30日上午，“美食文化周”活動開幕式在第二學(xué)生餐廳南廳廣場舉行，副校長蔣兆峰、江蘇高教后勤協(xié)會伙食專業(yè)指導(dǎo)委員會副秘書長、中國礦業(yè)大學(xué)總務(wù)部副部長張洪、相關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表等參加開幕式活動。

蔣兆峰在致辭中表示，美食文化周活動不僅提供了一個展示和體驗各地美食文化的機會，更體現(xiàn)了學(xué)校對多元化教育的重視，也突出了后勤服務(wù)育人、文化育人等核心理念，進一步推動校園文化建設(shè)。我們在享受美食的同時，也要領(lǐng)略其背后的歷史文化，感受地方文化的獨特魅力，樹立“關(guān)注營養(yǎng)，合理膳食”的生活理念，養(yǎng)成健康生活方式。

活動現(xiàn)場內(nèi)容豐富，精彩紛呈，有舞獅、變臉等中國傳統(tǒng)藝術(shù)表演，有琳瑯滿目的非遺文化產(chǎn)品展銷，師生還能免費領(lǐng)取學(xué)生餐廳美食體驗券。現(xiàn)場排隊最長的是免費品嘗烤全羊攤位，師生臉上洋溢著幸福的笑容，享受著美食和藝術(shù)帶來的的雙重驚艷。

10月31日下午，后勤管理服務(wù)中心依托廚藝小課堂邀請徐州工程學(xué)院趙節(jié)昌老師開展《傳統(tǒng)美食文化賞析》文化講座，帶領(lǐng)同學(xué)們領(lǐng)略了56個民族美食匯聚形成的“中國菜”文化，增強了學(xué)生們的文化自信，進一步筑牢大學(xué)生中華民族共同體意識。11月1日，在第一學(xué)生餐廳為留學(xué)生開展地道川菜“麻婆豆腐”“椒麻雞”廚藝教學(xué)，留學(xué)生們紛紛表示，在活動中不僅感受到了中國菜的美味，更感受到了中國美食文化魅力。在后續(xù)的美食免費品鑒中，各學(xué)生餐廳還為同學(xué)們準(zhǔn)備了川菜“椒麻雞”、徐州“老八樣”、淮揚菜“獅子頭”、“揚州炒飯”、徐州把子肉等菜品，進一步帶領(lǐng)大學(xué)生領(lǐng)略中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，激勵大學(xué)生爭做合格的時代新人。

通過舉辦“美食文化周”活動，進一步拓寬了學(xué)校餐飲向社會餐飲學(xué)習(xí)的渠道，提高了學(xué)校餐飲服務(wù)質(zhì)量；進一步創(chuàng)新高校餐飲文化建設(shè)，推動了高校后勤服務(wù)的高質(zhì)量發(fā)展。

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