為進(jìn)一步傳承中華民族傳統(tǒng)文化，發(fā)揮后勤特色育人功能，提高師生校園生活幸福感，10月30日至11月3日，江蘇建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤管理服務(wù)中心聯(lián)合校團(tuán)委舉辦“美食文化周”活動(dòng)。10月30日上午，“美食文化周”活動(dòng)開(kāi)幕式在第二學(xué)生餐廳南廳廣場(chǎng)舉行，副校長(zhǎng)蔣兆峰，江蘇省高等學(xué)校后勤協(xié)會(huì)伙食專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)礦業(yè)大學(xué)總務(wù)部副部長(zhǎng)張洪，相關(guān)職能部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生代表等參加開(kāi)幕式。

蔣兆峰在致辭中表示，“美食文化周”活動(dòng)不僅提供了一個(gè)展示和體驗(yàn)各地美食文化的機(jī)會(huì)，更體現(xiàn)了學(xué)校對(duì)多元化教育的重視，也突出了后勤服務(wù)育人、文化育人等核心理念，進(jìn)一步推動(dòng)校園文化建設(shè)。我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也要領(lǐng)略其背后的歷史文化，感受地方文化的獨(dú)特魅力，樹(shù)立關(guān)注營(yíng)養(yǎng)、合理膳食的生活理念，養(yǎng)成健康生活方式。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)容豐富，精彩紛呈，有舞獅、變臉等中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)表演，有琳瑯滿目的非遺文化產(chǎn)品展銷，師生還能免費(fèi)領(lǐng)取學(xué)生餐廳美食體驗(yàn)券。現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)最長(zhǎng)的是免費(fèi)品嘗烤全羊攤位，師生臉上洋溢著幸福的笑容，享受著美食和藝術(shù)帶來(lái)的雙重愉悅。

10月31日下午，后勤管理服務(wù)中心依托廚藝小課堂邀請(qǐng)徐州工程學(xué)院趙節(jié)昌老師開(kāi)展“傳統(tǒng)美食文化賞析”專題講座，帶領(lǐng)同學(xué)們領(lǐng)略了56個(gè)民族美食匯聚形成的“中國(guó)菜”文化，增強(qiáng)了學(xué)生們的文化自信，進(jìn)一步鑄牢大學(xué)生中華民族共同體意識(shí)。11月1日，活動(dòng)主辦方在第一學(xué)生餐廳為留學(xué)生開(kāi)展地道川菜“麻婆豆腐”“椒麻雞”廚藝教學(xué)，留學(xué)生們紛紛表示，在活動(dòng)中不僅感受到了中國(guó)菜的美味，更感受到了中國(guó)美食文化魅力。在后續(xù)的美食免費(fèi)品鑒中，各學(xué)生餐廳還為同學(xué)們準(zhǔn)備了川菜“椒麻雞”、淮揚(yáng)美食“獅子頭”“揚(yáng)州炒飯”、徐州美食“老八樣”“把子肉”等，進(jìn)一步帶領(lǐng)大學(xué)生領(lǐng)略中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，激勵(lì)大學(xué)生爭(zhēng)做合格的時(shí)代新人。

通過(guò)舉辦“美食文化周”活動(dòng)，進(jìn)一步拓寬了學(xué)校餐飲向社會(huì)餐飲學(xué)習(xí)的渠道，提高了學(xué)校餐飲服務(wù)質(zhì)量；進(jìn)一步創(chuàng)新高校餐飲文化建設(shè)，推動(dòng)了高校后勤服務(wù)的高質(zhì)量發(fā)展。

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